En fin de semaine, j’étais à environ 250km du lieu de production du Maine sea salt avec eux. En vélo à Ogunquit, j’ai testé le concept de la nourriture locale le plus possible. Je suis chanceux, la Nouvelle-Angleterre a des bons produits.
Pour l’apéro, une bière de micro-brasserie de Portland (42km), un homard fraîchement pêché au large des côtes de Cape Neddick et pour la fin un gateau aux carottes qu’on annonce “local”. Les ingrédients ne sont probablement pas 100% local mais l’effort y était. Pas facile, dans un restaurant de demander si l’huile de friture est locale.
Quant au sel, après avoir fait tant de recherche sur le net pour trouver un sel quasi local, je suis passé par l’épicerie, le marché sans jamais y penser. Une heure avant le départ pour la maison, j’ai demandé dans une fabrique de Salty Water Taffy mais on m’a annoncé que comme la saison touristique n’était pas commencer, j’en trouverais seulement dans une boutique gourmet à environs 3 miles dans les terres. Le temps manquait, j’ai donc dû oublier le sel du Maine ( j’ai quand même rapporté des taffy et du fudge 
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